Le Comptoir de Mathilde
Le Comptoir de Mathilde est une chocolaterie et une épicerie fine, fabriquant la majorité de ses produits.
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Fabrication
Voici comment Le Comptoir de Mathilde gère sa production (nos critères de sélection).
Origine mixte
L'origine des produits vendus sur le site est mixte (fabriqués en France et à l’étranger.)
Production partiellement internalisée
La marque possède un ou plusieurs ateliers en interne pour la fabrication d'une partie de ses produits. Le reste est délégué à des ateliers partenaires. Voir les ateliersLa belle histoire
Richard Fournier, fils et petit-fils de chocolatier a eu envie de poursuivre la tradition familiale, tout en ajoutant une touche salée.
Installé en Drôme Provençal, le Comptoir de Mathilde est une jeune marque qui mise sur le rustique pour séduire en France et en Europe. La marque produit 90% de ses gammes sur son site de Tulette. Les 4 000m² de surface permettent d’accueillir les quatre ateliers, qui couvrent l’ensemble de la fabrication concernant :
- Le chocolat de dégustation avec une teneur riche en cacao d’au moins 70 % (pour le chocolat noir).
- La pâte à tartiner, sans huile de palme, qui contient entre 30% et 50 % de pâte de noisette.
- Les alcools de spécialité.
- Les condiments : moutardes, huiles et vinaigres implémentés, sels et poivre du monde.
Le produit phare
La spécialité de la marque est son baba au rhum en bocal !
Les babas sont fabriqués dans la plus pure tradition : un savarin délicatement imbibé au sirop de liqueur. L’originalité est qu’ils baignent littéralement dans leur liqueur.
Une dizaine de saveurs sont disponibles : le classique, les amateurs d’élégance avec l’écorce d’orange, les amoureux de la finesse avec le Limoncello, ou encore les voyageurs avec le Rhum Vanille des îles.
Le saviez-vous ?
Le Comptoir de Mathilde compte plus de 40 boutiques en France dont les deux tiers sont des franchises.
L’exportation marche également très bien et représente 15% des ventes de la marque, grâce à un réseau de distributeurs présent dans une trentaine de pays. En Belgique, trois boutiques ont été ouvertes.
Lieux de fabrication
Voici où Le Comptoir de Mathilde fabrique et fait fabriquer ses produits sur le territoire français.
Le comptoir de Mathilde
L'atelier de fabrication des chocolats et condiments est situé à Tulette, dans la Drôme (26).
Avis Le Comptoir de Mathilde
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Logo
Date de création
2007Adresse du siège social
Le Comptoir de Mathilde - 30 Z.A Le Grand Devès - Allée 1, 26790 TuletteURL du site officiel
https://www.lecomptoirdemathilde.com/fr/Niveau de prix
Le prix moyen de l'ensemble de ses produits est inférieur à 50 eurosClassification
Biens manufacturésMise à jour
Dernière modification effectuée le 24 février 2025. Si une information ne vous paraît pas correcte, vous pouvez demander une correction.
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