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La gastronomie made in France

Caviar de Neuvic

Crédits : Caviar de Neuvic

La gastronomie est forcément made in France

Vous doutez de la légitimité de cette catégorie ?

La gastronomie made in France est pour vous un plĂ©onasme, une Ă©vidence ! Comme la fameuse tournure de phrase « montez en haut », si tu montes, c’est forcĂ©ment en haut 🙂

Bref.

L’idĂ©e de cette catĂ©gorie est de vous faire dĂ©couvrir des produits artisanaux et parfois de qualitĂ© exceptionnelle (saviez-vous qu’on produisait du caviar en France et que 8 annĂ©es Ă©taient nĂ©cessaires pour que l’esturgeon femelle soit fĂ©conde et donne des Ĺ“ufs ?).

On vous fait aussi dĂ©couvrir des savoir-faire qui rĂ©vèlent toutes les saveurs et les aromates de matières premières cultivĂ©es hors de la France. En effet, l’assemblage rĂ©alisĂ© en France fait appel Ă  un travail d’orfèvre. Comme un torrĂ©facteur donne la puissance et les arĂ´mes au cafĂ©, nos artisans crĂ©ent des mĂ©langes d’Ă©pices d’exception.

Labels AOP et AOC

L'origine des produits agroalimentaires

Vous ne le savez peut-ĂŞtre pas, mais il est obligatoire d’indiquer l’origine gĂ©ographique des produits alimentaires.

Ainsi pour cette catégorie, il est plus facile de reconnaître et privilégier le made in France.

Cette indication est renforcĂ©e par des labels, comme l’AOC / l’AOP (appellation d’origine contrĂ´lĂ©e / protĂ©gĂ©e) et l’IGP (indication gĂ©ographique protĂ©gĂ©e).

Pour en savoir plus, vous pouvez (re)lire notre article Comment reconnaître un produit made in France.

Labels AOP et AOC