Les poêles en inox et anti-adhésives made in France
Découvrez les marques qui proposent des poêles en inox, en acier, en aluminium ou en fonte, ainsi que les poêles anti-adhésives de fabrication française. Chaque marque listée ici fabrique et/ou assemble ses produits en France, dans ses propres usines ou via une manufacture partenaire.
Combien ça coûte ?
Notre sélection de poêles françaises
Plongez dans l’art culinaire des poêles ! Pour rissoler, mijoter ou saisir, dénichez votre ustensile en inox, fonte ou anti-adhésif. Une fabrication française attentive, synonyme de performance et de respect de nos traditions manufacturières.Filtres avancés
Carte des lieux de fabrication de poêles en France
Visualisez en un coup d'oeil où sont fabriqués les produits des marques répertoriées sur notre site.
CRISTEL
Les articles de cuisine sont fabriqués dans l'usine de la marque, située dans le Doubs (25).
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de Buyer
de Buyer fabrique, depuis 1830, des ustensiles de cuisine et de pâtisserie pour les professionnels et les particuliers.
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Tefal
Le site de production des appareils à crêpes et raclettes, ainsi que les poêles de Rumilly, en Haute-Savoie (74).
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de Buyer
Magasin d'usine du célèbre fabricant d'appareils de cuisson, basé en plein coeur des Vosges.
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Emile Henry
Le plus grand showroom de la marque Emile Henry, situé à côté du site de fabrication. Le magasin d'usine Emile Henry vous propose un large choix de céramiques culinaires, pour le four, la table et la cuisine. Elle commercialise également d'autres grandes marques partenaires (de fabrication française) comme Jars, Cristel, Opinel, De Buyer, Staub, La Rochère, Peugeot Saveurs, ...
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Comptoir des Industries Françaises
Boutique spécialisée dans la vente de produits exclusivement fabriqués en France, dans les univers de la Maison et du Jardin. Cuisine, Mobilier, Art de la Table, Linge de Maison, Literie, Luminaires, Décoration, Jardin. Plus de 50.000 références en ligne et des nouveautés chaque semaine.
Voir la boutiqueOù essayer et acheter des poêles ?
Voici quelques boutiques et magasins indépendants où vous pourrez trouver votre bonheur.Les poêles anti-adhésives de Téfal sont-elles à jeter ?
Vous ne le savez peut-être pas, mais c’est Téfal qui a inventé les premières poêles anti-adhésives que l’on retrouve désormais chez d’autres marques ! Enfin, c’est surtout un ingénieur qui, dans les années 50, est à l’origine de l’utilisation de téflon pour fabriquer des poêles. Des poêles qu’il vend sous le nom de la marque Téfal. Elles rencontreront le succès lorsque Jackie Kennedy sera prise en photo avec une poêle Téfal à la main.
Le téflon est le nom déposé du polytétrafluoroéthylène (PTFE) par l’entreprise américaine E.I. Du Pont de Nemours and Company (société organisée sous les lois de l’état de Delaware). Outre les articles culinaires, le téflon est également utilisé dans les travaux publics et notamment la construction de pont. Utilisé comme agent glissant, le téflon permet de déplacer la partie appelée “tablier” des ponts. Le téflon est également utilisé en ruban en plomberie pour réaliser l’étanchéité des raccords.
Toutefois pour fabriquer le PTFE (téflon), l’entreprise américaine E.I. Du Pont de Nemours and Company utilise du PFOA (acide perfluorooctanoïque). Cette substance chimique apporte des propriétés imperméabilisantes et résistantes aux fortes chaleurs, en plus du côté anti-adhésif.
L’acide perfluorooctanoïque fait partie de la famille des PFAS. Or l’Anses (Agence Nationale de sécurité sanitaire) rapporte que les “PFAS sont largement utilisés dans divers domaines industriels et produits de consommation courante : textiles, emballages alimentaires, mousses anti-incendie, revêtements anti-adhésifs, cosmétiques, produits phytosanitaires, etc“. L’Anses indique également que ces substances peuvent persister dans l’environnement et infiltrer la chaîne alimentaire. Le problème est que les PFAS peuvent avoir des effets néfastes sur la santé des consommateurs. L’Anses liste “une augmentation du taux de cholestérol et, plus grave, ils peuvent entraîner des cancers, causer des effets sur la fertilité et le développement du fœtus. Ils sont également suspectés d’interférer avec le système endocrinien (perturbateur endocrinien) et immunitaire“.
Ainsi, au niveau international, la convention de Stockholm, signée en 2001, limite l’utilisation de substances chimiques classées comme des POP – Polluants Organiques Persistants. Depuis 2020, les PFOA sont interdits à l’import, l’export et à la production, obligeant les industriels à changer la composition des poêles anti-adhésives. Dorénavant les poêles sont donc sans PFOA.
Les poêles en inox sont-elles la meilleure alternative ? Les autres poêles en fer et en cuivre
Si vous ne voulez pas de poêles anti-adhésives, vous pouvez tester les poêles en inox. Elles assurent le même rôle, légère, bonne conductivité et maniabilité, mais elles nécessitent l’ajout de matières grasses pour éviter que les aliments n’accrochent dans la poêle. Les poêles en inox de bonne qualité sont en inox 18/10 (inox stable de qualité alimentaire). Evitez les premiers prix qui ressemblent à de l’inox mais sont en réalité des poêles en aluminium. L’aluminium comme le cuivre ne sont pas des matériaux inertes et des traces d’éléments chimiques peuvent se retrouver dans les aliments.
Pour les poêles en fer et en acier, il est important de les culotter avant de les utiliser. Cette opération consiste à noircir la poêle, au fur et à mesure de son usage, avec des matières grasses (en abondance) afin qu’elles recouvrent le fond et protègent la poêle. Toutefois les poêles en fer et en acier sont inadaptées aux préparations acides (citron, vinaigre, vinc blanc) qui vont altérer le culottage. De plus, les poêles en fer et en acier sont particulièrement lourdes et peu maniables ! Par contre, elles ont l’avantage de pouvoir combiner une cuisson au feu et une cuisson au four pour gratiner.
Les poêles et casseroles en cuivre assurent une excellente conduction thermique. Les chefs apprécient le revêtement en cuir pour une cuisson rapide, flambée. Les poêles en cuivre ont la capacité de chauffer et de se refroidir très rapidement, permettant de maitriser parfaitement la cuisson.
