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Benoit Chocolats est une chocolaterie spécialisée du Caramandes®, une douceur composée d’amandes caramélisées au beurre salé et enrobée de chocolat.

La naissance

La chocolaterie Benoit Chocolats est née au coeurs d’Angers en 1975, lorsque Gilbert Benoit décide d’échanger la toque de boulanger-pâtissier pour celle de chocolatier. Sa fille, Anne, reprendra l’affaire familiale dans la gestion commerciale.

En effet, diplômée dans les sciences économiques, elle n’était pas prédestinée à mettre les mains dans le chocolat. Et pourtant, elle apprend à son tour le métier de chocolatier et prend les rênes de la fabrication. Elle arrivera également à convaincre sa soeur de la rejoindre dans l’aventure, afin qu’elle prenne la direction de la première enseigne parisienne.

Anne créera la spécialité de la maison en 2008 : Le Caramandes® (une recette et une marque déposée).

Sa création est liée à la demande d’un restaurateur angevin, qui souhaitait ajouter une douceur originale pour accompagner le café de fin de repas. Anne imagine alors un triangle composé d’amandes caramélisées au beurre salé et enrobé de chocolat. Depuis cette spécialité est commercialisée dans les magasins d’Angers et de Paris, ainsi que dans les épiceries fines et… au Japon.

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Le produit phare

Le Caramandes® est la création originale d’Anne Benoit.

Il se distingue par l’élégance de sa forme triangulaire, dont l’identité forte est affirmée par les lignes épurées de la boîte orange qui lui sert d’écrin.

À croquer en entier et en solo, à déguster et à partager autour d’un café ou à savourer en accompagnement d’un dessert, le Caramandes® est bien plus qu’un simple chocolat. C’est un véritable accessoire gourmand !

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L'anecdote

Au départ ce chocolat n’a été fabriqué que pour un restaurateur, mais devant l’adhésion des clients, elle a décidé de le vendre dans les magasins.

Puis la demande devenant croissante, Anne a imaginé une boite triangulaire de couleur orange, un clin d’oeil à sa couleur préférée.

Lors d’une exposition au Salon du Chocolat, elle a été repérée par un comité japonais qui lui à ouvert les portes de l’export !

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Lieux de fabrication

Voici où Benoit Chocolats fabrique ses produits sur le territoire français

Angers

Benoit Chocolats-atelier-boutique

L'atelier-boutique est situé dans le centre ville d'Angers.

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