Ninkasi est une chaîne de micro-brasseries implantées dans la région lyonnaise dont le concept s’articule autour de 3 grandes thématiques : la fabrication de bières artisanales, la préparation de burgers à partir de produits locaux et l’organisation de concerts de musique.

La naissance

Un concept inspiré des micro-brasseries américaines

C’est l’histoire d’un jeune de 20 ans, Christophe, qui part aux Etats-Unis et rencontre Kurt et tombe sous le charme des micro-brasseries américaines. On est en 1995.

De retour en France, Christophe s’installe à Lyon, haut lieu de la tradition brassicole, et fonde Ninkasi, un lieu de convivial où on peut déguster une mousse entre amis et déguster un bon burger. À coeur de défendre les circuits courts, 70% de leurs ingrédients proviennent de producteurs de la région Auvergne-Rhône-Alpes.

Le tout premier Ninkasi sera ouvert dans le quartier de Gerland avec une salle de concert. L’établissement accueille de nombreux artistes tout au long de l’année. Depuis, une dizaine de Ninkasi sont présents dans la région lyonnaise.

En 2018, la micobrasserie entre dans la cour des grands, en lançant deux distilleries. La marque produit désormais son Whisky single malt et son Gin.

Le produit phare

La gamme des Classiques

Il s’agit d’un coffret contenant les 6 variétés de bières les plus célèbres du répertoire de Ninkasi. Elles sont servies dans chacun des établissements et sont même disponibles dans certaines enseignes de supermarché. Connue principalement des habitant d’Auvergne-Rhône-Alpes, il est fort probable que la marque s’étendra sur le territoire d’ici quelques mois.

Retrouvez dans ce coffret :

  • La Ninkasi Blonde 75cL, pilsner équilibrée et désaltérante.
  • La Ninkasi Blanche 75cL, bière de blé aux subtils arômes d’agrumes.
  • La Ninkasi Ambrée 75cL, american pale ale maltée et fruitée.
  • La Ninkasi Rouge 75cL, bière fruitée brassée avec du jus de cerise ratafia de l’Isère.
  • La Ninkasi Triple 75cL, bière d’abbaye dorée à la douceur prononcée.
  • La Ninkasi French IPA 75cL, une IPA rousse cuivrée 100% française.
LA GAMME CLASSIQUES 75CL RÉUNIE EN 1 PACK. Crédit photo : Ninkasi

La petite anecdote

Rien n'est fait au hasard

Dans la mythologie sumérienne, Ninkasi est le nom de la déesse de la bière. D’où sa présence sur le logo de l’enseigne.

Et pour la petite histoire, les Sumériens vivaient en Mésopotamie entre -5000 et -1750 avant JC.

Logo de Ninkasi

Où se trouve la production ?

Brasserie de la marque Ninkasi à Tarare (69 - Rhône). Crédit photo : Ninkasi

Lieu de la fabrique de bière et distillerie à Tarare (69 – Rhône). Des visites guidées sont possibles.

Les informations pratiques de Ninkasi

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