Redécouverte d’une histoire et d’un savoir-faire local, d’une brasserie née en 1843 à Montmorillon.
La naissance
Une belle (re)découverte d’une histoire et d’un savoir-faire local, d’une brasserie née en 1843 à Montmorillon, en plein cœur du Poitou.
La Brasserie connaîtra un large succès aussi bien auprès des amateurs que des fins connaisseurs. La légende dit même qu’elle était la bière la plus vendue de toute la France, jusqu’en 1963… quand la Brasserie ferme ses portes
En 2015, François Guillon, jeune entrepreneur passionné de gastronomie décide de fait renaître de ses cendres la fierté de son terroir natal : la Brasserie de Montmorillon !
Son ambition recréer une bière artisanale à partir de produits locaux et Bio.
Le produit phare
L’orge et le blé proviennent de Nouvelle Aquitaine, le houblon d’Alsace, le tout étant certifié Bio.
François n’a pas cherché a reproduire le goût de la première bière de Montmorillon, car les goûts ont évolué en cinquante ans et les attentes des consommateurs ne sont plus les mêmes.
Pour créer sa première recette, une blonde légère de 5,5%, il s’est fait aidé par divers amoureux du brassage.
Le saviez-vous ?
Longtemps oubliée, la marque Montmorillon a fait l’objet d’un litige entre François Guillon et la brasserie de Bellefois à Neuville. Toutefois François a rapidement eu l’avance en déposant le nom à l’INPI (Institut National de la Propriété Industrielle).
Pas rancuniers et plutôt que de se tirer dans les pattes, les brasseurs de la région se sont alliés au sein de l’association “Poitou ça brasse”.
L’objectif est de mettre en valeur leurs complémentarités et faire connaître leurs bières au reste de l’hexagone et au delà !
L’association regroupe :
- les bières de Montmorillon (Montmorillon, 86)
- la brasserie de Bellefois (Neuville de Poitou, 86)
- les Pirates du Clain (Ligugé, 86)
- la Manufacture de Bières (Poitiers, 86)
- de Mysteriis Pictavis (Smarves, 86)
- Beoir (Poitiers, 86)
- la chinchée (La Ferrière Airoux, 86)
- …
