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Oliv&sens

Oliv&sens propose des huiles d’olive françaises, des tapenades et des tartinades cuisinées artisanalement sans additifs, colorants ni conservateurs.

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Fabrication

Voici comment Oliv&sens gère sa production (nos critères de sélection)
Production exclusivement française

Production exclusivement française

Tous les produits de la marque sont fabriqués en France.
Production intégralement déléguée

Production intégralement déléguée

La marque ne possède aucune usine et délègue toute sa production à un ou plusieurs ateliers partenaires. Voir les ateliers

La belle histoire

Au cours de ses précédentes expériences professionnelles, David Cornet eut la chance de rencontrer un moulinier qui lui a transmis la passion pour l’olivier. Transporté par les atouts de cet arbre fruitier, David décide d’acquérir des oliviers dans le Gard et obtient son diplôme d’oléologue.

Puis Oliv&sens est née en 2020 de plusieurs racines :

Il y a un constat. « La Commission Européenne a placé l’huile d’olive en tête des produits alimentaires les plus exposés à la fraude avec un montant estimé à près de 30 milliards d’euros annuels. Soit plus que l’argent de la drogue pour la mafia ! » s’exclame-t-il. Puis ajoute : « avec une production moyenne de 5000 tonnes par an, la production française ne couvre que 3% de ses besoins. De la récolte des olives à l’embouteillage, les opportunités de malversations sont nombreuses. »

Il y a un souhait. Celui de faire partager son univers. Celui aussi d’expliquer tous les bienfaits de cet arbre qu’il considère comme « trop longtemps dénigré ». Participer à la mise en valeur du travail artisanal et local. Et enfin d’offrir une gamme de produits irréprochables en retrouvant le goût originel des matières premières « en travaillant les textures, les goûts, les saveurs pour que chaque produit Oliv&sens procure une véritable d’émotion » précise-t-il avec grande fierté.

Il y a une volonté. Faire que l’huile d’olive ne soit plus considérée comme un simple condiment mais comme l’élément principal d’un plat autour duquel, chefs ou cuisiniers amateurs vont révéler tout leur talent. C’est d’ailleurs pour cela que vous pourrez parfois tomber sur ses produits lors de vos déjeuners et diners dans des restaurants gastronomiques et étoilés.

Il y a le Bourgogne. David est aussi un grand amateur et connaisseur de vin : « au nombre des points communs entre ce vin et les huiles d’olive Oliv&sens, il y a les vins de Bourgogne tout particulièrement, conçus selon le principe un clos = un vin. S’imprégnant pour leurs créations de cette même philosophie, toutes les huiles sont monovariétales. Une variété d’olives appelle une huile et une seule avec ses goûts et arômes propres » conclut-il.

Oliv&Sens - David Cornet

Le produit phare

Oliv&Sens - Huile d'olive "Olives maturées"

L’huile d’olive « Olives maturées ».

Issue d’une technique ancestrale et d’un véritable savoir-faire, cette huile d’olive possède un goût inimitable.

Développant des arômes de tapenades noires, de pruneau, de cacao, de fraises compotées, cette huile sublime les plats tels les crudités, les marinades et le pain. Elle accompagne merveilleusement les recettes provençales comme la ratatouille et la soupe au pistou.

Le saviez-vous ?

Oliv&Sens - Oliviers

Savez-vous comment se pollinise un olivier ?

Contrairement à la plupart des arbres fruitiers, le pollen des oliviers n’est pas transporté par les insectes mais par… Le vent ! On parle dans ce cas de « pollinisation anémophie » (anémomètre).

Sans additif ni conservateur ni colorant

David Cornet, co-fondateur de la marque, vous présente une partie des produits de sa gamme.

Lieux de fabrication

Voici où Oliv&sens fait fabriquer ses produits sur le territoire français
Carte de France
Oliv&Sens - Tartinades

Vers-Pont-du-Gard

Les tartinades sont fabriquées et préparées dans le Gard (30).

Pour Oliv&sens, cet atelier produit ces articles :
Oliv&Sens - Huiles d'olive

Martignargues

La trituration des huiles d'olive est effectuée

Pour Oliv&sens, cet atelier produit ces articles :

Avis Oliv&sens

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Informations pratiques

Date de création

2020

Adresse du siège social

29 bis rue Nationale, 69330 Jonage

URL du site officiel

https://olivetsens.com/

Niveau de prix

Le prix moyen de l'ensemble de ses produits est inférieur à 50 euros

Classification

Biens manufacturés

Mise à jour

Dernière modification effectuée le 15 février 2024. Si une information ne vous paraît pas correcte, vous pouvez demander une correction.

Logo Oliv&sens Huiles d'olive, tapenades et tartinades