Laguiole Honoré Durand
La coutellerie Laguiole Honoré Durand, installée dans l'Aveyron, fabrique des couteaux Laguiole.
Les Trophées Marques de France 2026
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Fabrication
Voici comment Laguiole Honoré Durand gère sa production (voir les lieux de fabrication).
Marque fabricante
Marque disposant de son propre atelier pour fabriquer ses produits iconiques. Voir les ateliers
Production exclusivement française
Tous les produits de la marque sont fabriqués en France.Label
La qualité de son travail est particulièrement reconnue par...
Entreprise du Patrimoine Vivant
Le label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) est attribué aux entreprises qui possèdent un savoir-faire artisanal ou industriel exceptionnel.La belle histoire
Depuis 1996, la coutellerie Laguiole Honoré Durand fabrique, à la main, les couteaux du même nom.
L’entreprise abrite en son sein des maîtres forgerons et des maîtres couteliers. Son savoir-faire est reconnu par le label Entreprise du Patrimoine Vivant.
Les couteaux Laguiole, outre leur forme caractéristique, sont connus pour porter une “mouche”. C’est la partie du manche qui rejoint la lame et qui est personnalisée par l’artisan coutelier. Elle permet de démontrer la maîtrise du ciselage de l’artisan. Elle peut être une mouche ou une abeille (les plus connues), mais n’importe quel autre animal ou motif peut également être présent.
Le produit iconique
Le Laguiole est le couteau mythique de l’Aveyron.
Il se décline en plusieurs modèles. Le plus connu et probablement le plus apprécié est sa version pliable, de poche, pour accompagner nos sorties.
La coutellerie propose également des couverts pour la table et s’adapte aux différents mets : couteau à poisson, à viande ou à fromage et la version pour les sommeliers avec son tire-bouchon.
Le saviez-vous ?
Laguiole n’est ni une marque déposée, ni une appellation protégée. Il existe bien une AOC – Appellation d’Origine Contrôlée, mais pour le fromage de Laguiole. Les produits alimentaires peuvent bénéficier de labels pour les protéger et éviter le mésusage de leur nom. Par contre pour les biens, comme les couteaux, ces appellations ne s’appliquent pas.
Pour en savoir-plus, je vous propose de (re)lire l’article Laguiole n’est pas une marque.
Visites guidées d'usine
Laguiole Honoré Durand ouvre les portes de son atelier au grand public, une bonne occasion pour connaître tous ses petits secrets.
Jours de visite
En semaine et en weekendOuverture des visites
Toute l'annéeVisite guidée
GratuiteLieux de fabrication
Voici où Laguiole Honoré Durand fabrique ses produits sur le territoire français.
Laguiole Honoré Durand
La coutellerie est située à Laguiole, dans l'Aveyron (12).
Avis Laguiole Honoré Durand
Philippe POITOU
Laguiole double platine manche en olivier, mitres laiton massif lame et tire bouchons
Jeudi 27février 2025, je reçois mon 8ième couteau Laguiole Honore Durand et comme d'habitude j'ouvre mon colis et je suis satisfait et heureux encore une fois. Ce couteau est très bel objet, avec je je reconnais une très agréable surprise pour mon premier choix de mitres en laiton massif. Cette couleur renforce l'esthétique de ce couteau. Comme lors de mes achats précédents, je note la très haute qualité de fabrication, et une finition impeccable et parfaite. Acheter un couteau Honore Durand c'est avoir la certitude d'un travail d'une haute et rare qualité, c'est rencontrer ou contacter des couteliers d'art passionnés. C'est aussi et c'est très important la certitude d'avoir un souvenir authentique de l'Aubrac, conçu et fabriqué en Aubrac. C' est ramener chez soi un peu du travail des couteliers, un peu de leur talent et de leur créativité, un couteau de véritable fabrication artisanale utilisant des produits de haute qualité et un couteau très fonctionnel au tranchant redoutable. je vais retourner en Aubrac en octobre 2025 et je sais déjà que je reviendrais avec encore un objet merveilleux. Alors un conseil d'ami et de client expérimenté : si vous passez par Laguiole, la visite de la coutellerie Honoré Durant est incontournable
Philippe POITOU
Laguiole double platine manche en molaire de mammouth
De passage à Laguiole, je ne pouvais pas m'arrêter à la coutellerie Honoré Durand, et pour ce quatrième achat, j'ai choisi un couteau d'exception un laguiole double platine manche en molaire de mammouth. Honoré Durand, présent un dimanche m'a conduit vers ces couteaux, comme pour mes achats précédents, j'ai retrouvé cette qualité exceptionnelle, ce travail artisanal exemplaire, on mesure alors que c'est un travail de passion effectué dans cette coutellerie par des couteliers d'art, sans oublier le travail de la forge. Je suis sorti de cette coutellerie enchanté et heureux de posséder ce magnifique couteau qui, par son manche m'apportait un petit bout de l'histoire du monde. Passer chez Honoré Durand c'est être sûr de passer un bon moment et avoir la certitude de trouver un couteau à son image que l'on ne se lassera pas d'utiliser et d'admirer.
Philippe POITOU
Couteau double platine
Les couteaux laguiole Honore Durand sont d'une qualité exemplaire, les matériaux utilisés sont de très haut niveau, les couteliers qui méritent le titre de couteliers d'art réalisent des couteaux qui sont de magnifiques objets massifs, solides, très bien finis, un travail à la perfection. Les contacts par mail ou par téléphone sont toujours agréables, Lilian fait preuve d'une grande disponibilité, d'un accueil très agréables et apporte des informations précises et détaillées. La coutellerie Honoré Durand est un gage de fiabilité de solidité de très haute qualité qui situe cette manufacture bien au dessus des autres
Où essayer et acheter Laguiole Honoré Durand ?
Voici quelques boutiques et magasins où vous pourrez trouver des produits Laguiole Honoré Durand.
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Informations pratiques
Logo
Date de création
1996Adresse du siège social
Coutellerie de Laguiole Honoré Durand - ZA La Poujade, Route de l'Aubrac, 12210 LaguioleNiveau de prix
Le prix moyen de l'ensemble de ses produits est supérieur à 200 eurosClassification
Biens manufacturésMise à jour
Dernière modification effectuée le 15 décembre 2025. Si une information ne vous paraît pas correcte, vous pouvez demander une correction.
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