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Laguiole Honoré Durand

La coutellerie Laguiole Honoré Durand, installée dans l'Aveyron, fabrique des couteaux Laguiole.

Fabrication

Voici comment Laguiole Honoré Durand gère sa production (nos critères de sélection)
Production exclusivement française
Production exclusivement française

Tous les produits de la marque sont fabriqués en France.

Production intégralement internalisee
Production intégralement internalisée

La marque possède un ou plusieurs ateliers en interne, d'où sortent les produits finis.
Voir les ateliers

Label

Entreprise du Patrimoine Vivant

Le label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) est attribué aux entreprises qui possèdent un savoir-faire artisanal ou industriel exceptionnel.
En savoir plus

Depuis 1996, la coutellerie Laguiole Honoré Durand fabrique, à la main, les couteaux du même nom.

L’entreprise abrite en son sein des maîtres forgerons et des maîtres couteliers. Son savoir-faire est reconnu par le label Entreprise du Patrimoine Vivant.

Les couteaux Laguiole, outre leur forme caractéristique, sont connus pour porter une “mouche”. C’est la partie du manche qui rejoint la lame et qui est personnalisée par l’artisan coutelier. Elle permet de démontrer la maîtrise du ciselage de l’artisan. Elle peut être une mouche ou une abeille (les plus connues), mais n’importe quel autre animal ou motif peut également être présent.

Laguiole Honoré Durand la mouche
Laguiole Honoré Durand image principale

Le Laguiole est le couteau mythique de l’Aveyron.

Il se décline en plusieurs modèles. Le plus connu et probablement le plus apprécié est sa version pliable, de poche, pour accompagner nos sorties.

La coutellerie propose également des couverts pour la table et s’adapte aux différents mets : couteau à poisson, à viande ou à fromage et la version pour les sommeliers avec son tire-bouchon.

 

Laguiole Honoré Durand atelier de fabrication

Laguiole n’est ni une marque déposée, ni une appellation protégée. Il existe bien une AOC – Appellation d’Origine Contrôlée, mais pour le fromage de Laguiole. Les produits alimentaires peuvent bénéficier de labels pour les protéger et éviter le mésusage de leur nom. Par contre pour les biens, comme les couteaux, ces appellations ne s’appliquent pas.

Pour en savoir-plus, je vous propose de (re)lire l’article Laguiole n’est pas une marque.

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Lieux de fabrication

Voici où Laguiole Honoré Durand fabrique ses produits sur le territoire français

Laguiole

Laguiole-honore-durand-coutellerie-atelier

La coutellerie est située à Laguiole, dans l'Aveyron (12).

Avis

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Informations pratiques

Date de création

1996

Adresse du siège social

Coutellerie de Laguiole Honoré Durand - ZA La Poujade, Route de l'Aubrac, 12210 Laguiole

Téléphone principal

05 65 51 50 14

URL du site officiel

https://www.layole.com/fr/

Adresse email principale

info@layole.com

Dernière mise à jour

Le 29 juin 2021. Si une information ne vous paraît pas correcte, vous pouvez demander une correction.

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