Producteur artisan de qualité

Appellation délivrée par le Collège culinaire de France qui regroupe tous les producteurs, artisans, vignerons, les spécialistes des métiers de bouche et des arts de la table. Ils s’engagent sur trois éléments : une histoire humaine derrière le produit, l’utilisation de méthodes artisanales de production et des produits bons pour la santé.