L’écume lame 2 pans Coquilles d'huitres
Ce couteau à huîtres et à coquillages est une nouvelle ode à la mer de par son design arrondi qui rappelle le dessin des vagues qui se retirent sur le sable. En collaboration étroite avec Ostra Régal, L’écume a été testé et approuvé par Jean-Luc Vianey MOF poissonnier - écailler 2011, l’estonien Anti Lepik nommé 5 fois champion du monde d’ouverture d’huîtres ou encore Renars Purmalis, le lituanien champion du monde d’ouverture d’huîtres en 2024.L’écume se décline en deux versions : tranchant de lame 2 pans ou 4 pans afin de s’adapter aux préférences et aux goûts de chacun.Ici présenté en 2 pans. L’écume, choix du manche :
- Huîtres concassées et résine
- Huîtres concassées, or et résine
- Moules concassées
- FabricationBaurech (Nouvelle-Aquitaine)
- ForgeageLa Monnerie-le-Montel (Auvergne-Rhône-Alpes)
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Fabriqués à la main et à la commande, avec un service de personnalisation, L'Atelier Rosie est une coutellerie dont les modèles sont uniques et déposés. La spécialité de l'atelier : les manches en coquilles d'huitres et de moules concassées.
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