OCNI
Fabrication
Voici comment OCNI gère sa production (nos critères de sélection)
OCNI est l’acronyme d’Objets Comestibles Non Identifiés.
Aux manettes, on retrouve deux copains, Benoît Le Guein et Tristan Cano, qui travaillaient ensemble dans une galerie d’art.
C’est Benoit, l’expérimentateur de saveurs, qui cumule un parcours aux Beaux-arts et une formation professionnelle en cuisine, suivie par un un apprentissage en pâtisserie, qui porte la casquette de « savant-food ».
Tristan, épicurien à ses heures et fin diplomate, se charge du développement de la marque.
Trois années de R&D ont été nécessaires pour que les crayons d’assaisonnement voient le jour dans leur atelier qu’ils qualifient de « studio de design spécialisé en innovation alimentaire ».
Les crayons d’assaisonnement, de condiments et d’épices à tailler sont le produit phare de la marque.
Ils apportent un concentré de saveurs et une touche de couleurs, pour des assiettes dressées à la façon d’un restaurant gastronomique.
La gamme de crayons d’assaisonnement compte une dizaine de saveurs qui évoluent au fil des saisons avec, notamment, du cèpe de Corrèze, de la figue du Vaucluse, de l’ail noir de la Drôme ou encore du piment d’Espelette.
La production est réalisée par l’équipe « OCNIENNE » avec des ingrédients naturels, végétaux et majoritairement issus de l’agriculture biologique.
Vous pensez que ce n’est qu’une lubie passagère ?
Que nenni, les crayons sont présents dans plus de 350 boutiques indépendantes (épicerie fine, concept store, boutique cadeaux…) en France, en Allemagne, en Belgique, au Royaume-uni et jusqu’au Japon.
De deux au départ, l’équipe compte désormais huit personnes !
Lieux de fabrication
Voici où OCNI fabrique ses produits sur le territoire français
Un aperçu en images
5 (1 avis)
25 mars 2021
Je suis un gourmet amateur de découverte de nouvelles cuisines et de produits originaux. La surprise fût totale !! J'ai acheté le coffret découverte pour tester et j'ai adoré ! C'est beau, bon et ça amuse les enfants. J'ai réessayé l'expérience avec le coffret gourmet truculent, les saveurs proposées dans ce coffret sont plus destinées aux adultes, nous avons encore une fois adoré avec mon épouse. Je recommande vivement !!
OCNI
Informations pratiques
2016
OCNI - 146 avenue Jean Chaptal, 30340 Méjannes-lès-Alès
04 66 55 62 37
https://ocni.fr
bonjour@ocni-factory.com
Le 27 juillet 2021. Si une information ne vous paraît pas correcte, vous pouvez demander une correction.