Taillez les crayons d’assaisonnement OCNI pour apporter un nouveau geste à table, une esthétique dans l’assiette, mais surtout une explosion de saveurs en bouche !
La naissance
OCNI est l’acronyme d’Objets Comestibles Non Identifiés.
Aux manettes, on retrouve deux copains, Benoît Le Guein et Tristan Cano, qui travaillaient ensemble dans une galerie d’art.
C’est Benoit, l’expérimentateur de saveurs, qui cumule un parcours aux Beaux-arts et une formation professionnelle en cuisine, suivie par un un apprentissage en pâtisserie, qui porte la casquette de “savant-food”.
Tristan, épicurien à ses heures et fin diplomate, se charge du développement de la marque.
Trois années de R&D ont été nécessaires pour que les crayons d’assaisonnement voient le jour dans leur atelier qu’ils qualifient de “studio de design spécialisé en innovation alimentaire”.
Le produit phare
Les crayons d’assaisonnement, de condiments et d’épices à tailler sont le produit phare de la marque.
Ils apportent un concentré de saveurs et une touche de couleurs, pour des assiettes dressées à la façon d’un restaurant gastronomique.
La gamme de crayons d’assaisonnement compte une dizaine de saveurs qui évoluent au fil des saisons avec, notamment, du cèpe de Corrèze, de la figue du Vaucluse, de l’ail noir de la Drôme ou encore du piment d’Espelette.
La production est réalisée par l’équipe “OCNIENNE” avec des ingrédients naturels, végétaux et majoritairement issus de l’agriculture biologique.
Le saviez-vous ?
Vous pensez que ce n’est qu’une lubie passagère ?
Que nenni, les crayons sont présents dans plus de 350 boutiques indépendantes (épicerie fine, concept store, boutique cadeaux…) en France, Allemagne, Belgique, Royaume-uni et jusqu’au Japon.
De deux au départ, l’équipe compte désormais huit personnes !
