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Le comptoir des Flandres

Le Comptoir des Flandres

Le comptoir des Flandres est un fabricant de gaufres et de confiseries depuis plus d'un siècle dans les Hauts-de-France. Il regroupe les 3 marques historiques Bêtises de Cambrai, la Dunkerquoise et les gaufres fourrées d'Eugène Blond.
€ 1 avis

Fabrication

Voici comment Le Comptoir des Flandres gère sa production (nos critères de sélection)
Production exclusivement française

Production exclusivement française

Tous les produits de la marque sont fabriqués en France.
Production intégralement internalisée

Production intégralement internalisée

La marque possède un ou plusieurs ateliers en interne, d'où sortent les produits finis.

La belle histoire

Le comptoir des Flandres regroupe, dans son giron, plusieurs marques historiques de biscuits et confiseries typiques du Nord.

La première est la fabrique de gaufres fourrĂ©es Eugène Blond, crĂ©Ă©e en 1894. Puis suivra l’atelier Chocodar, crĂ©Ă© en 1887 et basĂ© Ă  Wasquehal, qui confectionne des bonbons caractĂ©ristiques du Nord : le nougat des Flandres, les babeluttes de Lille, les chuques du Nord et les killtoĂŻds (des cachous). La Dunkerquoise, basĂ©e Ă  Bergues, est la spĂ©cialiste des biscuits « pure beurre » depuis 1904.

En 2007, le Comptoir des Flandres compte les Confiseries Afchain, qui produisent depuis 1830 la cĂ©lèbre BĂŞtise de Cambrai. Elle est d’ailleurs classĂ©e Ă  l’inventaire du patrimoine national des spĂ©cialitĂ©s de France de confiserie, chocolaterie, biscuiterie depuis 1994.

Confiserie Afchain BĂŞtises de Cambrai

Le produit phare

Les gaufres fourées Vergeoise Le comptoir des Flandres

La gaufre fourrĂ©e Ă©tait cuisinĂ©e jadis dans les Flandres Ă  l’occasion des fĂŞtes populaires, comme les ducasses ou les kermesses.

Elle est fourrĂ©e d’une crème fondante Ă  la vanille Bourbon de Madagascar ou Ă  la vergeoise blonde, ce sucre roux si particulier dont les nordistes ont le secret.

Eugène Blond en fera sa spĂ©cialitĂ© en 1894, qu’il nommera tout naturellement la « blondinette ».

Le saviez-vous ?

Confiserie Afchain BĂŞtises de Cambrai

Ces petits bonbons ont hĂ©ritĂ© du nom de « bĂŞtises de Cambrai », car ils sont le fruit d’une erreur de fabrication du fils des Confiseurs Afchain, le petit Émile.

Sa mère le rĂ©primanda, en lui disant qu’il avait ratĂ© les bonbons et qu’il n’Ă©tait bon qu’Ă  faire des bĂŞtises. Toutefois ces bonbons « ratĂ©s » se vendirent fort bien et les clients en redemandèrent.

Lieux de fabrication

Voici où Le Comptoir des Flandres fabrique ses produits sur le territoire français
Carte de France
Eugène Blond Biscuiterie

Site de fabrication des gaufres Eugène Blond est situé dans le Nord (59).

Pour Le Comptoir des Flandres, cet atelier produit ces articles :
  1. Épicerie sucrée
biscuiterie La Dunkerquoise

Le site est localisé à Bergues dans le Nord (59).

Pour Le Comptoir des Flandres, cet atelier produit ces articles :
  1. Épicerie sucrée
Confiserie Afchain BĂŞtises de Cambrai

Site de fabrication Les BĂŞtises de Cambrai est Ă  Cambrai, dans le Nord (59).

Pour Le Comptoir des Flandres, cet atelier produit ces articles :
  1. Épicerie sucrée
Comptoir des flandres

Les nougats sont fabriqués à La Madeleine (59).

Pour Le Comptoir des Flandres, cet atelier produit ces articles :
  1. Épicerie sucrée

1 avis

Maréchal

10 avril 2021

La ch’ti Gaufre

Quelle déception, je viens d’acheter un paquet de gaufre fourrée Vergeoise et j’ai vraiment été dèçue. Les gaufres étaient sèches, limites rances. Comment cela est il possible ? Un paquet noté « à manger avant le 25/06/21. Vendu à un prix relativement élevé de 8,15 € à la Grande Épicerie. J’avoue que je m’attendais vraiment à mieux. Quel dommage ! Est ce habituel ?

Informations pratiques

Logo

Le comptoir des Flandres

Date de création

1894

Adresse du siège social

Comptoir des Flandres - 159 rue de Verlinghem, 59130 Lambersart
Marque publiée le 7 mars 2019. Dernière modification effectuée le 26 mai 2022. Si une information ne vous paraît pas correcte, vous pouvez demander une correction.

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