ELSY
Fabrication
Passionnée par l’agroalimentaire et la nutrition, c’est après l’obtention de son diplôme que Capucine décide de se lancer dans l’entrepreneuriat avec une idée en tête : bousculer les codes de la gourmandise.
Le but : proposer des produits gourmands, en version saine et responsable.
Après plus d’un an de recherche de matières premières innovantes, de partenaires et de fabricants, le projet voit le jour en janvier 2020.
La première gamme se compose de billes soufflées de lentilles de corail et de riz complet bio, enrobées de chocolat.
Trois saveurs sont disponibles : chocolat au lait, chocolat noir et chocolat coco.
Le sucre du chocolat est remplacé par des fibres végétales. Résultat, les produits sont 65 à 90% moins sucrées que la moyenne des billes du marché, très riches en fibres, à faible indice glycémique, sans gluten, sans huile de palme et sans arômes artificiels. Le cacao est certifié équitable.
Enfin les sachets sont composés à 80% de papier, recyclables et fabriqués également en France.
ELSY, c’est le nom que Capucine a donné à son premier projet entrepreneurial lors de ses études.
C’est un projet et un nom de marque qui lui colle à la peau depuis ses premières années d’études.
Lieux de fabrication
Un aperçu en images
Avis
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Informations pratiques
2019
ELSY - 9 rue Bellento, 92700 Colombes
https://www.iamelsy.fr/
capucine.razou@elsyfood.com
Le 20 avril 2022. Si une information ne vous paraît pas correcte, vous pouvez demander une correction.