Cambusier
Fabrication
Tout a commencé dans le Grand Est avec la rencontre de trois jeunes lorrains, fiers de leur région et de leurs terroirs. C’est en discutant du succès fulgurant du Spritz, ce célèbre cocktail italien roi des terrasses françaises depuis quelques années, qu’ils ont réalisé que celui-ci était composé d’un ingrédient unique : une liqueur vénitienne oubliée depuis plus de deux siècles.
En faisant le parallèle avec la spécialité de leur région, la liqueur de Mirabelle, ils se sont rendus compte que ce produit, au goût fruité et intense, n’était lui aussi quasiment plus consommé et disparaissait peu à peu du patrimoine local. Ce constat s’est alors vérifié dans toutes les régions de France.
Après des mois de recherches, de voyages, de rencontres avec des artisans liquoristes et un travail acharné, Cambusier est né avec une ambition : remettre au goût du jour les liqueurs artisanales régionales de France.
Outre la liqueur de mirabelle, emblème de la Lorraine, Cambusier propose 11 autres liqueurs.
Elles symbolisent toute une spécialité régionale, pour redécouvrir les saveurs oubliées et de partir à la rencontre des terroirs hexagonaux le temps d’un verre.
- Myrte pour la Corse,
- Genièvre dans les Hauts-de-France,
- Pomme en Normandie,
- Fraise en Bretagne,
- Génépi pour l’Auvergne – Rhône-Alpes,
- Cassis en Bourgogne Franche-Comté,
- Citron en PACA,
- Violette en Occitanie,
- Prunelle en Nouvelle Aquitaine,
- Coing en Pays de la Loire,
- Framboise Centre Val de Loire.
Le cambusier désigne le matelot responsable du ravitaillement, en vivres et liquides, sur un bateau.
Lieux de fabrication
Cambremer
La liqueur de Pomme vient du Calvados (14), du domaine Pierre Huet.
Production de boissons.
Pacé
La liqueur de Fraise vient de l'Ille et Vilaine (35), de la maison Fisselier.
Production de boissons.
La Chapelle-Huon
La liqueur de Coing vient de la Sarthe (72), de la Cidrerie et Distillerie Pelletier.
Production de boissons.
Chissay-en-Touraine
La liqueur de Framboise vient du Loir-et-cher (41), de la distillerie Girardot.
Production de boissons.
Arcenant
La crème de cassis vient de la Côte-d'Or (21), la Maison Jean-Baptiste Joannet.
Production de boissons.
Saint-Quentin-sur-Isère
Le génépi vient d'Isère (38), de la distillerie Meunier.
Production de boissons.
Brive-la-Gaillarde
La liqueur de prunelle vient de Corrèze (19), de la distillerie Bellet.
Production de boissons.
Menton
La liqueur de citron vient des Alpes Maritimes (06), de l'entreprise familiale Menton Côté Citron .
Production de boissons.
Le Syndicat
La liqueur de mirabelle vient des Vosges (88), de la distillerie Lecomte-Blaise.
Production de boissons.
Wambrechies
La liqueur de genièvre vient du Nord (59), de la Distillerie Claeyssens de Wambrechies.
Production de boissons.
Un aperçu en images
Avis
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Informations pratiques
2017
Cambusier - Place Thiers, 54000 Nancy
https://cambusier.com/
contact@cambusier.com
Le 20 avril 2022. Si une information ne vous paraît pas correcte, vous pouvez demander une correction.