Plats à tajine

Un plat à tajine est un ustensile de cuisine traditionnel du Maghreb pour la cuisson de plats mijotés. Il est généralement fabriqué en terre cuite et se compose d’un plat profond avec un couvercle conique. Le couvercle est conçu pour permettre à la vapeur de circuler, ce qui permet une cuisson lente et homogène.